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虾酱或虾膏，在使用上须区分清楚，虾膏是原料，虾酱才是产品。 虾膏一般不直接食用，被用於炒菜或制作炒饭，而虾膏蒸猪肉是广东和香港常见的小菜。在台湾则最常用於炒空心菜及炒白菜 人类对虾酱的反应像对榴莲的气味一样有非常极端的嗅觉反应，爱吃的人觉得它很香，不爱吃的人认为它恶臭无比。所以制作调味虾酱。
除了鲜虾云吞外，亦使用蟹肉、蟹黄、海参、鲍鱼等贵价较高的海鲜作馅料，但只有少部分食肆，例如酒楼有供应。 普遍於上海、苏州、浙江等地，多在京沪菜馆找到。馅料为菜丝及瘦猪肉，菜多及荠菜、白菜、小棠菜等，亦用於红油抄手。 圆形 圆筒形 半圆形（类似饺子） 长方形（对边对折） 三角形（对角对折） 因「餛飩」二字於粤语中与「云吞」同音（同样读作。
chu le xian xia yun tun wai ， yi shi yong xie rou 、 xie huang 、 hai can 、 bao yu deng gui jia jiao gao de hai xian zuo xian liao ， dan zhi you shao bu fen shi si ， li ru jiu lou you gong ying 。 pu bian yu shang hai 、 su zhou 、 zhe jiang deng di ， duo zai jing hu cai guan zhao dao 。 xian liao wei cai si ji shou zhu rou ， cai duo ji qi cai 、 bai cai 、 xiao tang cai deng ， yi yong yu hong you chao shou 。 yuan xing yuan tong xing ban yuan xing （ lei si jiao zi ） chang fang xing （ dui bian dui zhe ） san jiao xing （ dui jiao dui zhe ） yin 「 餛 飩 」 er zi yu yue yu zhong yu 「 yun tun 」 tong yin （ tong yang du zuo 。
比如烟燻肉类或鱼类，以及沙拉、巧克力和烈酒。 传统俄罗斯人都会把汤视为重要食品。俄罗斯比较代表性者有： 白菜汤 乌哈汤 杂拌汤 罗宋汤 俄罗斯冻汤 俄国沙拉 皮罗什基 俄国饺子 俄罗斯烤肉 白菜卷 皮罗格 布林尼 帕斯哈 锡尔尼基 基塞尔 The World Factbook. [27 December。
扣肉是一道用猪肉、牛肉或羊肉蒸制成的中国南方菜肴。扣肉的「扣」是指当肉蒸至熟透后，最后将其倒盖於盘中的过程。通常作法有芋头扣肉及梅菜扣肉。另外扣肉罐头也是一种常见的罐装食品，罐头内的卤汁是果冻状的。川菜三蒸九扣中烧白等菜餚与扣肉相当。 南昌扣肉：江西赣菜自古烹调扣肉作为席上主馔。 客家梅菜扣肉：源自粤闽赣交界客家人聚居的梅州地区。。
在瑞典，至少从13世纪开始，豌豆汤就开始出现了。猪肉豌豆汤是作者奥古斯特·史特林堡最喜欢的菜餚。「猪肉豌豆」已经成为瑞典礼拜四的食物，可能是由於中世纪的天主教每周五都要守小斋，因此在过去周四常常会有一场盛宴。 煮熟的咸猪肉是中世纪美食的基础，豌豆是白菜和萝卜的节日替代品，这是猪肉的常用零食。。
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邯郸市魏县位于河北省的南端，地处冀鲁豫三省交界处，交通便利，南北客商路过很多，为了赶时间，就把各类蔬菜例如，白菜、海带、冬瓜、黄瓜、茄子还有魏县特产皮渣和瘦猪肉等汇聚到大锅里去煮，加上葱沫、姜沫、蒜沫、香菜、食盐，还有20多种药料，从而形成了其独特的口味魏县大锅菜。大锅菜与其他的地方菜不一样，油大但不腻，营养也很丰富。。
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据说从昭和时代开始，在东京的中华料理店，客人在米饭上面浇上八宝菜，从此成了日式中华盖饭的前身。 在炒菜锅裏加油，加上猪肉，及各种蔬菜（洋葱、青椒、白菜、笋等），要按顺序炒至半熟。 再加高汤慢火燉煮，最后再用太白粉加水芶芡，煮熟起锅后，將含芶芡的浆汁，倒在饭上面。。
菜肉包是广东、香港和澳门地区常见的点心，是以上海白菜及猪肉粒混於一起成馅制作的蒸包。白菜爽脆又夹杂入味的猪肉粒，口感分明。 生煎包。
中国东北尝到这种菜觉得味道不错，于是把它的白菜种子带到了日本。最终到了仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫手上，花了20年，往返中日歷经挫折终於在仙台培育出白菜。目前在日本市场上出售的食品工厂生产的饺子，基本都是猪肉白菜馅的。 今天，世界各地许多国家都引种了白菜。。
家庭传统菜餚，后随满族入关传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。 白肉血肠：与酸菜白肉锅类似，但同时加入血肠一同炖煮。 猪肉炖粉条：猪肉、白菜与土豆粉条一同炖煮。口感软烂，猪肉肥而不腻。 小鸡炖蘑菇：山鸡与东北特产榛蘑一同炖煮，味道鲜美。
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白菜汤（俄语：щи）是俄罗斯一种以圆白菜为原料的汤。用酸白菜制作的汤称为酸白菜汤。也有用菠菜、酸模、蕁麻制作的汤，称为青菜汤（зелёные щи）。 菜汤的材料有白菜、肉类、蘑菇、面粉、香料（洋葱和大蒜）等。肉和菜分开烹煮，上菜前再加上斯美塔那酸奶油。传统上配合黑麦面包食用。 白菜。
腌制食品，流行于中国大陆东北、南方各省。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作，常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各种不同的品种，各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜。晋语区以及南方一些省份用芥菜制作。酸菜脱水或凉干之后称为“酸菜干”。在江浙等。
中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是“麻、辣、鲜、烫”。 兰花肉片：一半水煮肉，一半豆花。 水煮鱼 里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。
沙嗲牛肉粉丝煲 土砵财鱼筒煲 为湖北菜，财鱼就是生鱼，有生财的寓意。青椒、红椒、黑木耳和大葱等配料和财鱼搭配在一起。 潮阳白菜煲 为潮州菜，以白菜、上汤、咸蛋和虾米等煮熟熬味。 12款热辣辣煲仔菜食谱推介！. U Food. 2021-12-10 [2023-10-27]. （原始内容存档于2023-10-27）。
虽然可作为绿叶蔬菜的品种千差万别，但大多数都有相似的营养成分与烹饪方法。 全世界已知有近千种植物作为绿叶蔬菜。大多数都是生长周期短的草本植物，如白菜、生菜。木本植物但叶子可食用的包括香椿、桑等。 许多饲料作物的叶子也可供人类食用，但通常还是只作为家畜的饲料。例如苜蓿、紫花苜蓿、大多数禾本科的草叶。
猪肉和黄芽菜，黄芽菜是大白菜的一个优质品种，菜肴以鲜美软糯、口感爽口为特点。 19世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引入菜馆之中，创造了大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，入口即化，俗称为“烂糊”。 烂糊肉丝主料为猪肉和大白菜，将猪肉去筋洗净后切成丝；白菜。
提升，民众注重健康而口味改变，京菜口味在短短十余年间，剧变成为当今的酥脆鲜嫩、清香爽口。 北京烤鸭 葱爆猪肉 京酱肉丝 驴打滚 豆汁儿 涮羊肉 砂锅鱼翅 春饼捲菜 老北京爆肚 炙子烤肉 板栗烧白菜 芥末墩儿 三不粘 坛子肉 米粉肉 芙蓉鸡片 炸羊尾 烧茄子 炸烹里脊 扒肉条。
一般是把年糕切成片状、块状或条状，与鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、香肠、猪肠、鱼虾、螃蟹、鱿鱼、香菇、蔬菜等不同的食材，加入盐、酱油、辣酱、蜂蜜、白糖、红糖、醋、柠檬汁等不同的调味料一起炒熟，做成咸、辣、甜、酸等不同的口味以供选择。 按地区分有上海炒年糕、宁波炒年糕、台湾炒年糕、韩国炒年糕、泰国炒年糕等，按食材分有南瓜炒年糕、白菜。
摩尔多瓦饮食是指摩尔多瓦人的饮食文化。摩尔多瓦人的主食包括牛肉、猪肉、马铃薯、白菜和各种谷物。摩尔多瓦土壤肥沃，葡萄、水果、蔬菜、谷物、肉类和奶制品等各种食材生产丰富。摩尔多瓦饮食主要受到罗马尼亚饮食的影响，但也有希腊、斯拉夫等元素。摩尔多瓦最著名的主食是马马利加。 Moldovan Cuisine。
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猫不闻饺子创立於1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。 猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。 liuhongbo (编). 猫不闻. 北方网。
